FLAN RAPIDO

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Ingredientes

4 huevos
250grs. de azucar
1/2 litro de leche
limon
canela
OREPARACION
Hervir la leche con la canela y un poco de piel de limon tapar ydejar enfriar, a parte se bate los huevos con el afucar se le añade la leche.
En un molde de acero y que tenga tapa hermetica habremos quemado un poce de azucar le añadimos el batido y lo cerramos bien lo ponemos en una olla a presion con un poco de agua que quede 2 dedos para cubrir lo tapamos y cuendo empieza a hervir (que da vueltas el btoncito) 10 minutos paramos el fuego y lo dejamos enfriar
Luego a la nevera y lo desmoldamos al cabo de unas horas
Se puede adornar con nueces piña etc....
Buen probecho!!!!!!!!